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3. Gebot

Du sollst nicht in die Ferne schweifen,
das Gute liegt so nah

Deshalb kaufen wir unsere Zutaten radikal lokal in einem Umkreis von 100 km ein.

Bei 100 km ist Schluss und wo der Pfeffer wächst, interessiert uns nicht.

Wir würzen mit Wasserpfeffer, Salz aus der Ostsee und süßen lediglich mit Honig, Apfel- oder Birnendicksaft. Unser Mehl kommt vom Gut Rosenkrantz bei Neumünster, Gemüse und Obst beziehen wir zu 100% von Bauern aus der Region und sämtliche Molkereiprodukte liefert uns die Meierei Horst. Statt Olivenöl verwenden wir hochwertige pflanzliche Öle und Nussöle aus Schleswig-Holstein. Produkte, die wir nicht mit einer regionalen Alternative ersetzen können, wie beispielweise Kaffeebohnen müssen fair gehandelt, biologisch angebaut und regional verarbeitet werden.